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食用菌的常见生理疾病有哪些?

 
 


国家农业网新闻:在培育食用菌的过程中,它有时会受到某些不利环境因素的影响,引起生长发育障碍,导致各种异常现象,导致生产和质量下降,即所谓的生理疾病。主要有以下几点:

1.菌丝体很长

栽培时会出现蘑菇,蘑菇,牡蛎蘑菇等。在蘑菇屋的湿度过大和通风不良的情况下,菌丝在土壤表面或培养材料表面上生长过多,形成致密且不透水的细菌,延迟了蘑菇状或蘑菇状,导致减产。在栽培过程中,一旦菌丝现象长,应立即加强蘑菇室通风,减少二氧化碳浓度,减少细土的表面水分,蘑菇室的温度应为适当降低以抑制菌丝体的生长并促进蘑菇。如果土壤表面有细菌,可以切割膜,然后喷洒水,空气通风,仍然可以看到蘑菇。

2,变形蘑菇

在蘑菇,牡蛎蘑菇,香菇等食用菌的栽培过程中,经常出现不规则形状的子实体,或形成未分化的组织块。例如,当培育牡蛎蘑菇时,经常出现由许多原始绒毛整合的花状子实体,并且茎不分化或很少分化,并且是无菌覆盖的。原基上的变形蘑菇是由异常分化的菌柄形成的珊瑚状子实体,没有或有最小的帽子。蘑菇和香菇通常具有肥大的茎,小肉或无菌蘑菇,如高腿蘑菇。食用菌形成畸形蘑菇的原因很多,主要是因为二氧化碳浓度过高,供氧不足;或者覆盖的颗粒太大,蘑菇的部分很低;或光线不足;或者温度太高;或药物不当,药物有害。

3,薄皮早开伞

在蘑菇季节,由于蘑菇过于密集,温度高,很容易产生薄皮早开伞现象,影响蘑菇的质量。在栽培中,菌丝不应调得太高。最好控制细土壤接头与粗细土颗粒之间的蘑菇部分;防止蘑菇过于密集,适当降低蘑菇室的温度,这可以减少薄皮肤早期打开的现象。

4,硬开伞

当温度低于18°C,并且温差变化约10°C时,蘑菇的幼果实体经常出现早期打开伞(硬开伞)的现象。在蘑菇屋突然冷却和低空气湿度的情况下,蘑菇的硬开口特别严重,严重影响蘑菇的产量和质量。在低温来临之前,应进行蘑菇房绝缘工作;降低室内温差,增加蘑菇房内空气的相对湿度,防止或减少蘑菇的硬开口。5,空根白心

如果蘑菇的温度很高(高于18°C),蘑菇屋的相对湿度太低,土壤喷雾较少,土壤层干燥,蘑菇茎很容易产生白心。在切割过程中,或在浸泡阶段的处理期间,有时白心部分收缩或脱落,形成具有中空手柄的蘑菇,这严重影响质量。为了防止这种情况发生,您可以在夜间或早晚通风,适当降低蘑菇房的温度,同时将水喷入蘑菇室空间,以增加空气的相对湿度。喷水应轻,重,粗土应尽量保持湿润。

6,死蘑菇

在蘑菇,蘑菇,草菇,牡蛎蘑菇和金针菇等各种食用菌的栽培中,会产生死蘑菇。特别是在前两个蘑菇中,小蘑菇经常大量死亡,严重影响了以前的生产。死蘑菇的原因是蘑菇过于密集和过度挤压,营养供应不足;二是高温高湿,蘑菇房或蘑菇场通风不良,二氧化碳积累过多,导致蘑菇窒息;第三是蘑菇生产时的喷水。太多了,直接在蘑菇体上喷水,导致蘑菇体水肿变黄,溃烂和死亡;第四,过量使用药物,造成植物毒性,并危害蘑菇。

7,水锈斑

在蘑菇中更常见。当蘑菇房通风不良,空气相对湿度超过95%时,蘑菇盖上常有水,或土盖上有锈斑,会在蘑菇盖表面造成锈斑,这会影响蘑菇体的外观。避免使用锈迹斑斑的土壤,加强通风和防潮,及时蒸发帽盖表面的水滴,以防止蘑菇锈斑的发生。

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